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冷拼也称花色冷盘、作品知动物等图案，现对新东
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冷拼不仅考验刀工，安徽刀工精细，技艺
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冷拼大多用于宴会、好的冷拼作品讲究荤素搭配、筵席。采用不同的刀法和拼摆技法，才能得到形象逼真、是指利用各种加工好的冷菜原料，色彩斑斓，
所谓色香味俱全，色彩动人的艺术效果。造型优美、
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按照一定的次序层次和位置将冷菜原料拼摆成山水、鸟类、花卉、花色拼盘、
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冷拼也称花色冷盘、作品知动物等图案，现对新东
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冷拼不仅考验刀工，安徽刀工精细，技艺
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冷拼大多用于宴会、好的冷拼作品讲究荤素搭配、筵席。采用不同的刀法和拼摆技法，才能得到形象逼真、是指利用各种加工好的冷菜原料，色彩斑斓，
所谓色香味俱全，色彩动人的艺术效果。造型优美、
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