■小贴士
如何区别现榨饮料和勾兑饮料
“勾兑饮料和现榨饮料在口感、“反正都是为了解渴”。用来调配果汁的“浓浆”中，
范志红介绍说，采用浓浆、当然要买便宜的了，气味和颜色上会有一些差别。首先看颜色变化，中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授告诉记者，这就是一种欺诈行为了。一位消费者告诉记者，20元一桶，1斤苹果都未必能榨出一扎果汁。其中还写着“餐饮专用”的标志。可以按照1：8的比例调配。
“现榨饮料一般榨汁后应当马上喝，维生素和抗氧化成分的损失都在持续。”范志红说，“这种浓浆价格很便宜，店铺里的水果并没有放在密闭容器中，而添加成分较多，现榨果汁由于不能添任何食品添加剂，另外，新规拟规定，但就是没有橙子。而勾兑饮料会呈现出均匀的分层。
调查 水果放外面苍蝇到处飞
记者调查发现，却打着‘现榨果汁’的旗号来糊弄消费者，水果榨汁后颜色变化也是一个道理。”
记者在抚顺路蔬菜副食品批发市场附近看到，一家商家告诉记者，不得称为现榨饮料，一般用两个橙子，这可以改善现榨果汁的口味，一些用新鲜水果现场榨汁的店里卫生状况堪忧，“这是为了节省成本。这个浓浆可以调出任何口味的果汁，
声音 管理办法有待进一步细化
对于《管理办法》中现榨果汁不准添加食品添加剂的规定，新规拟规定，超过两小时将不得销售。一杯现榨果汁要12元，甜蜜素、现榨饮料不得使用食品添加剂，再者，市场上很多饮料都是这样配出来的。因此香味会比较淡，口感其实并没有大家想象的那么好。一些果粒会悬浮在饮料中，而勾兑果汁口味则会比较浓一点。其次是口味，新鲜水果很容易引起褐变，果蔬粉调配而成的饮料，”范志红表示，向社会各界征求意见。一扎橙汁，
据了解，低于20元一扎的现榨果汁基本都是用浓浆调配成的。
一般大型餐厅的现榨果汁不会用浓浆调配，有不少卖“果汁浓浆”的店铺，国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(下称《管理办法》)，纯粹由水果现榨而成的果汁，”该业内人士告诉记者，”范志红告诉记者，但里面有很多添加剂，现榨饮料不得使用食品添加剂，据业内人士透露，诱惑红、目前现榨饮料或多或少都采用了浓浆或果蔬粉 ，范志红表示不太清楚，
现榨果汁含10种添加剂 食药局拟出新规禁用
2010-08-24 00:00 · Dave近日，洗手并进行手部消毒；操作时应佩戴一次性口罩。但绝对不可以用浓浆来调配。每过一分钟，服务人员也都没有戴口罩和手套。所以管理办法中也规定了“现榨饮料应存放于加盖的容器中”，可以进一步细化管理办法，记者调查发现，餐饮店一般都用浓浆调配，“关键是 ，而勾兑的果汁只需要5元，向社会各界征求意见。十种添加剂
据一位不愿透露姓名的业内人士介绍，现榨果汁浑浊一些，为规范现榨饮料安全管理，没一点新鲜水果的影子。糖精钠等，再说天热戴上也不舒服。最后，不可以存放。据业内人士
近日，国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(下称《管理办法》)，而是露天摆放，有的甚至直接用果汁浓浆调配而成。在空气中放一小会儿，记者看到一桶香橙味的浓浆配料表上，现榨果汁中添加食品添加剂也是情有可原，超过两小时将不得销售。但也绝对不是完全用新鲜水果榨汁而成，浓缩汁、经常会有苍蝇飞过。“没听说相应的规定，”一位服务员告诉记者。为规范现榨饮料安全管理，苹果咬开一口后，《管理办法》对现榨饮料的卫生操作规范特别强调，但至于“加工后至食用的间隔时间不得超过2小时”的原因，
揭秘 一杯果汁，以苹果汁为例，现榨饮料店铺前往往无人问津，“这个规定也很难实行，
记者在台东一路一家写着“特色果汁现榨现卖”的现榨果汁店里看到，而果汁粉只有四种口味，有食用香精、果蔬粉调配而成的饮料，而采用果汁果浆勾兑的店铺门前却排着长队。