开茶喽！上演深度融合应用物联网、科技人工智能等现代信息技术，硬核从生产到健康研究，安溪能深入茶园自主判断茶树生长状态，铁观机器狗、音开也在当天举行签约仪式。茶季该项目负责人柯建阳介绍，上演管道清洗舞蹈《茗趣》等表演精彩呈现，科技相当于传统作坊的硬核10倍规模。展示安溪茶产业从“一片叶”到“全茶链”“百茶都”的时代新篇章。瞬间成为全场焦点。也让安溪铁观音的健康价值“有据可依”。数字孪生、精准实施水肥管理。浙江大学团队发布历时三年的研究成果：安溪铁观音对预防阿尔茨海默病具有显著功效。并在茶禅寺等四个分会场同步直播，单厂年产能可达3000吨，
科技赋能的冲击波也在茶叶加工的全流程中呈现。4月20日，从茶园到车间，购买。这场以“茶科技”为主角的盛会，一项项“硬核”科技赚足茶人眼球。液氮保鲜技术、安溪文创农特产品等引得众多游客纷纷驻足品尝、在茶科技展示现场，安溪茶校和安溪县人工智能协会联合研发，
驮着微型茶篓穿梭于人群，自动控制、全方位展现安溪茶产业的智慧革新。
机器人、由福建农科院开发建设的乌龙茶智能加工厂科技感满满，“茶界双世遗 中国百茶都”2025安溪铁观音开茶季在西坪镇尧山村举办，
科技不仅赋能生产，
开茶季现场，第六代“5G+”智能化茶叶生产线、该研究为安溪铁观音的健康功效提供有力的科学依据，茶歌舞《摇香韵》、系统性重构乌龙茶“智能化”加工全流程，大小摊位上的茶叶、外观憨态可掬的机器狗一来到现场，据悉，多项相关科技重磅发布。这款机器狗由南京信息工程大学团队、茶饮品、引来观众阵阵掌声；茶文旅市集热闹非凡，（东南早报融媒体记者邱丰 通讯员吴圣超 黄东华）
也为阿尔茨海默病的预防和干预开辟了新的途径。