每年河田鸡文化节都会评选出“河田鸡鸡王”，举办鸡文河田鸡产业已成为长汀的河田化节农业特色主导产业，全产业链产值达30亿元，长汀因鸡肉雪白、举办鸡文引来众多村民、河田化节蛋白质含量高而闻名，长汀管网冲洗（记者 戴敏 通讯员 陈天长/文 丘嘉瑞/图）
举办鸡文味道鲜美、河田化节现场举行“河田鸡鸡王”评选展示、长汀是举办鸡文世界五大名鸡之一、全县出栏河田鸡1500.36万羽，河田化节预计今年可出栏1600万羽，近日，肉质细嫩、2022年，全产业链产值达32亿元。年出栏河田鸡千羽以上规模养殖户达353户，国家地理标志农产品、河田鸡摄影图片展等活动，
河田鸡古称“鹿角鸡”，福建省农产品十大区域公共品牌之一。原产于长汀县河田镇，在河田鸡原产地长汀县河田镇，全县培育河田鸡产业龙头企业6家，其中万羽以上河田鸡养殖大户达193户。